これだけ世界中に広まっているコーヒーですが、自生していたコーヒーがいったいどのような経緯で人間に発見され、そし...

これだけ世界中に広まっているコーヒーですが、飲んでいる人にはどのような影響を与えるのかご存知でしょうか？ コー...

某有名メーカー缶コーヒーのＣＭでも「アラビカ種１００％　つこてる豆がちゃいまんねん」などととうたっておりました...

※他に「この専門用語はどうゆう意味？」など質問ありましたらお気軽にメールにてどうぞ。 用語 説明 ニュークロッ...

一杯のコーヒーはどうやって出来るのか？ 1:種 土に苗床を作り、種子を蒔きます。 2:苗木 発芽後数ヶ月後に本...

ソフト Mole(モーレ) スクリクトリーソフト ソフト ソフティッシュ ハード Dura(ドゥーラ) ...

この頃「コク」ってなんですか？と聞かれることが多くなりました。 一般に「コク」とは、苦味・酸味などの味がしっか...

アフリカの最高峰「キリマンジャロ」は、アフリカ大陸のインド洋に面した東部にある国「タンザニア」にある標高５８９...

コーヒーといえば「ブラジル」・「ブラジル」と言えばコーヒーかリオのカーニバル！！と言うほコーヒーとブラジルは切...

以前にもカフェインの効用について書きましたが、もう少し詳しく書いてみます。 カフェインが含まれている主な飲料は...

エスプレッソとは、極細挽きの粉に９気圧もの高圧の蒸気をかけて短時間で淹れるコーヒーです。 イタリアではそのエス...

コーヒー豆はコーヒーの木から摘み取られた後この「精製」という工程を経ます。 コーヒーの果実はその色や形がさくら...